image001-1

Descripcion del producto

La polvo de malt es un complejo nutricional natural derivado del malt de orde a través de la extraccion biotecnologica. Son valor es dins son ric perfil nutriment e de tecnicas de fabricacion precisas.

Analisi Tecnica

Componentes Nutricionales de Núcleo .

Sucres: Maltos (35–45%), fructosa, glucosa

Proteinas & Peptides: ~13% petita-molecula peptides .

Vitaminas: Vitamina E, B- complèxe (B1, B2, B6), folat

Minerals: Calci, coire, fèrre, magnèsi, manganès, fosfòr, potassi, zinc

Fibra dietetica: Fins a 12,3%

Enzims: -amilasa, -amilasa, catalasa, peroxidasa .

Seleni- Enriquida de la polvera de malt .

Produsit viabio- transformacion, seleni s'incorpora en aminoacids e proteïnas, formant de compausats de seleni organic fòrça bioactius.

Contengut de seleni biologic:100–200 ug/g(los productos de premium alcanzan980 ppm)

Tasa de absorcion:>98%(luènh superior a selenium inorganic coma selenita de sòdi)

Contròl de qualitat

Proprietats fisicas: Color unifòrma, pas de clumping

Solubilitat: Se dissòlv totalament dins l'aiga, solucion clara .

Umiditat: <5%

Normas de Microbicas: Conforma las normas de seguridad alimentària .

Pròvas de seleni: Per de produchs enriquits, verificar lo rapòrt de seleni biologic .

Perfil de Sabor

High- de malt de malt de qualitat entrega unautentic aroma de maltatsenòtas rostit, mejorando bienes de hornos naturalmente sin aditivos artificiales.

La polivalencia de la polvo de malt deriva de sus propiedades bioquimicas únicas.

Mecanismes Funcionals de clau .

Sistèma d'enzima .

-Malhasa e -Malhasa: Desmembrar l’amidon dins de sucres fermentables, ajudant la fermentacion de la pasta e melhorar la textura de pan.

Estabilitat de calor: Après coire .125 grases pendent 2 oras, la actividad de enzima se reduce por82.2–90.0%, assegurant la descomposicion d'amidon contrarotlada.

Proprietats Antioxidantas

Seleni: Essencial para la peroxidasa de glutation (GSH-Px), que neutraliza los peroxidos lipídicos y los radicales libre.

Vitamina E & Polifenos: Trabalh sinergicicament amb seleni per d'efièches antioxidants melhorats.

Desvolopament de Sabor

Reaccion de Maillard & Caramellizacion .: Produtz de pirazinas, de forns, e d'aldehids, en creant de sabors rics rostits.

Prestacions Nutricionalas

Selenometina: Seleni bio en polvo de malt es .fòrça biodisponible, apoyar la función de la immunidad y la tiroide.

Impact Reologica sus la pasta .

Apondre5% de polvera de malt .redutz l'estabilitat de la pasta mas melhora l'extensibilitat, çò que demanda d'ajustaments de procès.

Taula: Efècte de 5% de polvera de malt sus las Proprietats de la Pasta

Proprietat	Cambiar	Efièch
Estabilitat de pasta	Disminuís	Tolerancia de mezcla reducida
Índici de Farinografo .	Disminuís	Força de pasta mai febla
Resisténcia de l'estirament	Disminuís	Melhora de pasta extensibilitat .
Grau de feble	Aumenta	Resisténcia mecanica redusida .

Avantatges de còr

Ofertas de polvo de malt .beneficis unicssobre additivos sinteticos:

✅ Etiqueta Natural & Net .: Pas d’additius artificials, de rescontrar las tendéncias de net--labra.

✅ Fortificacion Nutricional: Rica en vitaminas, minerales, y .seleni organic( biodisponibilitat 95%).

✅ Melhora de Sabor: Impartsmaltinesa torrada natural ., en redusent la necessitat de sabors artificials.

✅ Mejora de Calidad del Producto: Prolonga la vida de l'estatja, melhora la textura, e empacha l'estanquejament dins las merças de forn.

✅ Seguritat & Tolerància: Pas de risc de toxicitat, adequat per la nutricion infantila e los aliments de santat.

Comparacion: Polvo de Malt vs Aditivos sinteticos

Factor	Polvor de Malta	Additius sintetics
Font	Extracto natural de ordi .	quimicament sintetizada .
Seguretat	Naut, pas d'efièches secundaris	Las preocupacions de toxicitat potencialas
Valor Nutricional .	Multi- complèxe anutriment .	Ingredient de foncions unic -ofoncion .
Saiga	Autentica, multi{0}}} capa .	Artificial, un-dimensional
Apelacion del consumidor	Nauta (etiqueta neta)	Declinant a causa de las preocupacions de la santat .

Solicitudes: Usos Versatiles en Alimentacion & Mas Alla

1. Forneria & Confeccion

Pan: Mejora la fermentacion, la suavidad, y la vida útil.

Pastís: Remplaça la polvera de cacau per la coloracion e lo sabor naturals.

Galletas: Melhora la crosta e empacha l'oxidacion d'òli.

2. Lach & Bebidas

Lach mallat .: Apond de sabor ric sens sedimentacion.

Bebidas Funcionales .: Selenium- malt enriquit impulsa l'immunitat.

3. Salut & Nutracèus

Suplements de Seleni: Sosten la defensa antioxidanta e la santat de la tiroïda.

Embalatge e Almacenatge

Embalatge: sac de 1kg/foil, 25kg/ tambor fibra (personalizable)
Emmagazinatge: Enregistrar dins un luòc fresc, sec, tancat e protegit de la lutz
Vida de la estanca: 24 meses (sota condiciones no abridas)

product-1-1